Schwarzweiß: eine Person in Schürze trägt vier Weinflaschen in den Händen

01 — Frei essen

Frühstück ja, Halbpension nein.

Morgens steht das Buffet von acht bis zehn. Eier aus der Region, hausgemachter Speck, selbst gemachte Marmelade, Semmeln, Müsli und Porridge. Wer früher rausmuss, sagt einfach am Vorabend Bescheid. Wir sind meistens schon wach.

Den Tag über gibt es Kaffee, Tee und heiße Schokolade ohne Ende. Am Nachmittag öffnet die Bar im FREIRAUM, abends machst du dir selbst eine Jause oder bestellst bei Two Hands. Halbpension haben wir nicht.

Frühstück: 8 bis 10 Uhr
Kaffee: den ganzen Tag bis 19 Uhr
Abends: FREIRAUM offen bis 21 Uhr

Bar im FREIRAUM mit Steintheke, schwarzen Hockern, Vasen mit Trockengräsern und Blick in die Lounge mit Zirbenholzdecke — Die Lounge

Drei Weinflaschen mit Etiketten in Grün, Grau und Blau, an einer Wand aufgereiht — Getränke aus der Bar

Theke im FREIRAUM mit beleuchteten Eichenregalen, Geschirr und Steinwand

Vasen mit Trockengräsern auf der Steintheke vor dunklen Vorhängen

02 — Guter Morgen

Frühstück von 8 bis 10 Uhr.

Auf den Tisch kommen Eier aus der Region, knusprige Semmeln, Müsli und Porridge, hausgemachter Speck und selbst gemachte Marmelade.

Kaffee gibt es so viel du magst. Wenn du früher aufbrechen willst, sag am Abend vorher Bescheid, damit wir uns darauf einstellen können.

Frühstück: 8 bis 10 Uhr
Kaffee: so viel du magst
Früher: am Vorabend Bescheid

Cappuccino mit Milchschaumherz im Schatten von Blättern

Lounge mit grauem Sessel, schwarzem Hocker und Marmortheke mit Trockengräsern unter der Zirbenholzdecke

Gastraum mit Wandschrift GEBHARD, Ledersitzbank und Stühlen mit Rattangeflecht im Sonnenlicht — Der Freiraum

Zwei Brotscheiben mit Frischkäse, Orangenscheiben, Pistazien und Honig — Frühstück von 8 bis 10 Uhr

03 — Brotzeit

Abends deine Brotzeit

Jeder richtet sich seine Jause selbst. Oder wir machen eine Brettljause, auf Wunsch als Brotkiste. Mitbringen geht natürlich auch. Lieber auswärts essen? Dafür gibt es 17 Lokale in Fiss.

Jedes Zimmer hat ein eigenes Fach im Kühlschrank. Geschirr, Gläser, Besteck und Schneidebrettchen stehen bereit. Den Abwasch übernehmen wir.

FREIRAUM: bis 21 Uhr
Geschirr: stellen wir bereit
Abwasch: machen wir

Hummus mit Olivenöl, daneben zwei Stücke Sauerteigbrot

Brotzeitbrett mit Käse, Datteln, Nüssen, Trauben, Oliven und geröstetem Brot auf dunkler Schiefertafel

Hände schneiden ein rustikales Sauerteigbrot mit langem Messer auf einem Holzbrett

Verpackung Wurzen: dunkle Wurst in Folie und schwarzem Papier mit weißem Etikett GEBHARD auf dunklem Holz

Hände halten ein Vollkornsandwich mit Avocado und frischem Grün

Der FREIRAUM mit Eichenregalen, langem Holztisch und Trockengräsern

04 — Kühlen und auswählen

Dein Fach und unsere Auswahl

Jedes Zimmer hat ein eigenes Fach im Kühlschrank. Zusätzlich findest du bei uns eine kleine Auswahl, aus der du dich zu fairen Preisen bedienen kannst.

Im Haus gibt es regionale Spezialitäten. Gläser, Geschirr, Besteck und Schneidebrettchen stellen wir bereit. Kaffee und heiße Schokolade sind bis 19 Uhr kostenlos.

Kühlfach: eines pro Zimmer
Auswahl: zu fairen Preisen
Kaffee: bis 19 Uhr kostenlos

Gestapelte Teller in einem beleuchteten Eichenregal der FREIRAUM-Theke — Geschirr steht für dich bereit

Beleuchtetes Kühlfach mit nummerierten Fächern, davor Pampasgras — Getränke kalt, Abwasch bei uns

Regal mit regionalen Produkten in Gläsern, daneben die beleuchteten Weinkühlschränke — Regionales direkt bei uns im Haus

Tafel im Haus mit dem Satz: Wir laden dich ein, dein Essen mitzubringen und es mit unseren Getränken zu genießen — Mitbringen passt genau zu uns

Rollwagen mit gestapelten Tellern, Schüsseln und Holzbrettern vor heller Wand

05 — Kaffee und Bar

Kaffee und Bar

Kaffee, Espresso, Tee und heiße Schokolade gibt es den ganzen Tag, kostenlos. Die Maschine läuft bis 19 Uhr.

Am Nachmittag ist die Bar im FREIRAUM offen. Getränke kommen aus dem Haus, regionale Spezialitäten zu fairen Preisen, zum Sundown auch mal ein Spritz.

Kaffee: bis 19 Uhr kostenlos
Heiße Schokolade: bis 19 Uhr kostenlos
Bar: am Nachmittag offen

Empfangshalle mit Zirbenholzdecke, Marmorblock, schwarzem Hocker und Regal

Hand hält eine Sektschale im Gegenlicht, Aufsicht

Regal mit Spirituosenflaschen in einer hellen Wandnische

Rosé wird in zwei Gläser eingeschenkt, daneben ein Barlöffel

Weinflasche mit handgeschriebenem Etikett Chardonnay, davor ein Weinglas im Gegenlicht

Zwei Gläser Birnenspritz mit Eis im Sonnenlicht

Blick durch einen Vorhang auf eine Marmortheke mit Vasen, davor ein schwarzer Hocker

06 — Two Hands

Pinsa nur auf Vorbestellung.

Bei Two Hands Pop up Pinsaria bestellst du tagsüber für deine Wunschzeit vor, gebacken wird mit 72 Stunden gereiftem Sauerteig.

Unsere Sauerteigpizza entsteht aus hochhydriertem Sauerteig, der 72 Stunden reift. Belegt wird je nach Tagesangebot, etwa mit San Marzano Tomaten und Fior di Latte.

Alternativ kann es Sauerrahm, Speck und Zwiebeln geben. Auf Wunsch kommt ein Salat mit Dressing aus Kürbiskernöl zur Pinsa dazu.

Bestellung: tagsüber für die Wunschzeit
Sauerteig: reift 72 Stunden
Salat: auf Wunsch dazu

Gastraum mit grüner Wand, Schriftzug GEBHARD, Ledersitzbank und zwei Stühlen mit Rattangeflecht

Rundes Dessert mit gehackten Pistazien und Karamell auf weißem Teller, grauer Leinenserviette

Two Hands: gemaltes Bild einer Frau mit gekreuzten Händen vor der Brust, darüber der Schriftzug Two Hands

Offenes Holzregal, dicht gefüllt mit Weinflaschen

Pinsa Margherita auf grauem Leinen mit Salz und Olivenöl

Karte der Pinsa zum Vorbestellen mit Bianca, Rossa und Salat

UnsereSauna Zimmerund Preise