Hausgemachtes Eis

Wir machen auch unsere Eiscreme selbst. Wir verwenden regionale Milch und Sahne aus Ladis vom Gasslbauer, Eier aus Pfunds von Melanie Schlatter und Schokolade von Summerbird. Kinder und auch die Erwachsenen lieben unsere hausgemachten Eissorten.

Speiseeis nach dem Österreichischen Lebensmittelbuch

In Österreich regelt das Österreichische Lebensmittelbuch in Kapitel B 2 die Bezeichnungen von Speiseeis, und zwar vor allem nach dem Milchfettgehalt.

Milchfett und geschmacksgebende Zutaten

Eis, das mit Hinweis auf Obers oder Milch angeboten wird, darf keine anderen Fette als Milchfett enthalten, außer sie stammen aus geschmacksgebenden Zutaten wie Schokolade oder Haselnüssen.

Passend dazu: Frühstück und Essen, Zimmer und Preise

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